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萝卜苗

吃萝卜有利于钙的吸收
萝卜可健胃消食且有防癌功效
摊破浣溪沙·中秋夜雨(毕明藻)
萝卜苗

简介:萝卜苗又称娃娃缨萝卜,俗称萝卜芽;所含热量较少,纤维素较多,吃后易产生饱胀感,有助于减肥。

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消积滞;化痰清热;下气宽中;解毒

如何挑选萝卜苗

苗高约10cm,子叶平展,充分肥大,叶绿、梗红、根白,全株肥嫩清脆,散发出清香的萝卜气味。

萝卜苗的制作技巧

人工种植,或天然繁殖。以人工种植居多。

萝卜苗的食用禁忌

萝卜苗不宜与高酸性食物同食,否则营养不吸收。

萝卜苗的营养价值萝卜苗又称娃娃缨萝卜,俗称萝卜芽。萝卜苗喜欢温暖湿润的环境条件,不耐干旱和高温,对光照的要求不严,发芽阶段不需要光。萝卜芽菜生长的最低温为14℃,最适温度为20~25℃,最高温度为30℃。每个生产周期为5~7d,最多10d。萝卜苗可席地做畦基质栽培,也可利用育苗盘进行立体或席地栽培。萝卜苗的营养价值萝卜苗所含热量较少,纤维素较多,吃后易产生饱胀感,这些都有助于减肥。萝卜苗能诱导人体自身产生干扰素,增加机体免疫力,并能抑制癌细胞的生长,对防癌、抗癌有重要作用。萝卜苗中的芥子油和精纤维可促进胃肠蠕动,有助于体内废物的排出。常吃萝卜苗可降低血脂、软化血管、稳定血压,预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。1、增强机体免疫功能:萝卜苗含丰富的维生素C和微量元素锌,有助于增强机体的免疫功能,提高抗病能力。2、帮助消化:萝卜苗中的芥子油能促进胃肠蠕动,增加食欲,帮助消化。3、帮助营养物质的吸收:萝卜苗中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪,使之得到充分的吸收。4、防癌抗癌:萝卜苗含有木质素,能提高巨噬细胞的活力,吞噬癌细胞。此外,萝卜苗所含的多种酶,能分解致癌的亚硝酸胺,具有防癌作用。5、戒烟:这是近年来发现的一种食疗作用,机制尚不明了。萝卜苗的食用效果消积滞、化痰清热、下气宽中、解毒。更多萝卜苗的做法萝卜苗的精彩菜谱

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